Als je op zoek bent naar een manier om diversiteit en smaak aan je dieet toe te voegen, hoef je niet verder te zoeken dan de Aziatische keuken. Sushi, Thaise curry en Koreaanse BBQ zijn slechts enkele van de meest populaire manieren om maaltijden in deze keuken te bereiden. Traditionele gerechten zoals Pekingeend en Laap (Larb) zullen een nieuwe dimensie toevoegen aan je kookervaring met gedurfde smaken die je smaakpapillen zeker zullen prikkelen.
Edamame
Edamame is een Japans gerecht dat bestaat uit gekookte sojabonen. Deze sojabonen zijn rijk aan eiwitten en vezels. De bonen kunnen op zichzelf worden gegeten of worden geserveerd als bijgerecht bij sushi en andere traditionele Japanse gerechten. Een handje vol edamame is genoeg voor één portie, maar als je het meer vullend wilt maken, voeg dan wat in blokjes gesneden tofu of zelfs wat krab toe voor een extra punch.
Kimchi
Je hebt vast wel eens van kimchi gehoord, maar je weet waarschijnlijk niet wat het is. Kimchi is een traditioneel Koreaans gerecht gemaakt van gefermenteerde groenten, vergelijkbaar met zuurkool of augurken. Kimchi is meestal samengesteld uit kool en andere groenten zoals radijs, daikon, komkommer en groene uien. Het gerecht kan gewoon worden gegeten of als ingrediënt in andere gerechten worden gebruikt. Het maken van kimchi kan behoorlijk arbeidsintensief zijn. Het kan dagen duren om het klaar te maken. Dit is afhankelijk van het recept, maar het is het waard. De pittige kick zal elke serieuze fijnproever zeker smaken en het is aangetoond dat kimchi erg gezond is. Zo kan het de spijsvertering verbeteren en verminderd het de kans op hartaandoeningen.
Peking eend
Pekingeend is een gerecht dat zijn oorsprong vindt in Peking, China. Het wordt gemaakt door een hele eend te roosteren en vervolgens te serveren met pannenkoeken, pruimensaus en lente uitjes. Het sappige vlees heeft een knapperige schil en het vlees zelf kan bij de pannenkoeken gegeten worden of apart als voorgerecht geserveerd worden. Dit gerecht is het lekkerst als het wordt gedeeld met vrienden, zodat iedereen kan genieten van zowel de knapperige schil als het malse vlees van de eend.
Thaise rundvleessalade
Thaise rundvleessalade is een geweldig gerecht voor mannen. Het is gemaakt van rundvlees, komkommer, wortel en ui. Het is een zeer goede bron van eiwitten, ijzer en kalium. Deze salade bevat minder calorieën dan andere soorten salades omdat het minder dressing en geen kaas of zure room bevat. Je kunt dit gerecht met rijst eten als je iets meer vullends wilt, maar als je op zoek bent naar iets lichts, zorg er dan voor dat je vlees niet uitdroogt tijdens het koken.
Feedback: info@mnlk.nl
Lees ook:
